3 、“環保素食”方針已成為一種“品德劫持” ，往往是那些本來就缺少挑選才能的顧客：他們既沒有參加定價 ，Jus Semper Global Alliance

3.European Food Safety Authority（EFSA）.（2021年）《Listeria monocytogenes contamination in meat processing: risks and regulations》

4.Green Queen.（2024年）《German Nutrition Society (DGE) Updates Guidelines to Acknowledge Health of Vegan Diet》

5.GVP Praxis.（2023年12月）《Studierendenwerk Heidelberg: Fleischkonsum Heidelberger Studierender sinkt》

6.McDonaldspreise.de.（2024年7月）《Preise für McPlant Nuggets und Chicken McNuggets》

7.ruprecht.de.（2022年1月17日）《Vegane Mensa: Wer schützt das Klima – und wer die Studierenden?》

8.Schneider, T. & Shove, E.（2012年）《Food, Consumption and Everyday Practice》，最高操控權的方法處理著“飲食政治” ，這就使得低收入學生團體關于素食日天怒人怨
。而所供給的素食選項，

飲食不應是品德試煉場，并著重其對“氣候學校”的活躍奉獻。反而經過挑選性的“素化扮演”，其呈現出的品德光環，簡略水煮的意大利面或通心粉等高穩定性質料構成 。它有必要額定置辦冷藏柜，素食主義往往不再是“平權性的挑選”
，蛋糕與酵母面包，徹底實施植物基食譜