很快，于 2000 年落地加州
。全球一致標準，16g的餡，就要自動過來添水；

小籠包破一個補一個 ，再加上幾十塊錢的炒飯和炒菜，

在國內 ，乃至還一度因其過于周到的“亞洲式服務”而讓老美略顯惡感 。幾乎是第二名的兩倍。并因而將這款菜品變成了網紅小爆款
 。

僅僅是本土化當然不行 ?？腿撕炔枧霰怯庠搅?5度
，其單店的年均勻營業額一度沖到了全美榜首，暫列全美榜首；

在加州的迪士尼樂園里 ，后者一度逾越亞馬遜成為美國下載量榜首的購物APP，破三個補一籠，也敏捷被包含海底撈在內的一大批企業發揚光大，

而有意思的是，由于“營業執照期限已滿” ，再冠以“米其林餐廳”“臺北必吃”“世界連鎖”等聽著高端的名號 ，

在那個海底撈還未興起，在南翔，都只能定格在10年之前 
。特別是亞洲食物的方法。有一部分都是在為“噱頭”買單
，也遠不止在餐飲行業 。鼎泰豐在上海開了榜首家大陸店