執行進貨查驗準則 ，設備設備及餐用具進行全面清洗
、防止重復加熱降溫導致產氣莢膜梭菌等致病菌繁殖；及時完全清洗絞肉機等肉類加工設備，雙食物安全員”準則 。標準加工操作與日常辦理

嚴厲執行《餐飲服務通用衛生標準》
 ，防止穿插污染
。嚴厲執行熱藏或冷藏溫度要求