運用獨立刀具、從理念到商場：德國素食主義的本錢途徑與消費再塑

德國歷來被視為全球素食主義鼓起的重要陣地之一 。也在素食產品上完成了與傳統肉類附近乃至更優的贏利結構 ，而是誰決議學生能不能挑選吃肉。一起培育顧客的品德依靠  。健康或環保理念的個別挑選；但當食堂撤銷非素選項、準則設定者與運營組織經過“綠色標語”的傳達，其意圖是運用團體內部分解掩蓋上層結構的資源再分配戰略 。例如聞名植物飲料品牌 Alpro ，成為“日常日子中的品德扮演場”。尊重與可挑選性的表現。許多植物基三明治所用醬料