小火鍋的交際特點相對較弱 ，

2025年7月，份額為36.4%；1/4的顧客最能承受20元以下的客單價；12.3%的顧客最能承受60元以上的單價

（5）小火鍋顧客的口味偏好呈現多元化趨勢。不過 ，

（5）質量與健康化趨勢：跟著顧客健康認識進步