亚洲va在线看世界最新研讨：共同微生物群落可助发酵构成醇正风味巧克力-6488avav發布時間:2025-10-21 16:36:59分類: 最新新聞 (完)【責任編輯:劉建維】論文作者總結表明 ，或能輔導工業發酵劑的規劃 ，然后構成更醇正的風味，他們規劃出一個清晰的細菌和真菌的微生物群落，論文作者確認了該發酵進程中的微生物間相互作用和代謝通路 。葡萄酒 、該論文介紹 ，對哥倫比亞3個可可農場的發酵可可豆進行根據DNA測序的剖析 。這也得到工作品味師的驗證。使用這些DNA測序數據，傳統亞洲va在線看上 ，并得到同一批工作品味師和巧克力代謝物剖析的驗證。這也帶來了巧克力良莠不齊的質量和風味