與店有關的事

上星期，各品牌拓店布局繼續加碼。

國內商場，瑞幸開出222家新店；Tims天好咖啡23家新店開業；茉莉奶白姑蘇首家形象店落地；樂樂茶于上海、姑蘇、鹽城五店齊開；茶顏悅色以店中店方式布局新店型“茶顏手作餅坊”。

檸檬向右首進北京、深圳，標志其在華北、華南區域邁出要害一步；林行家打檸檬茶西安新店開業，現在其在營門店已有1950家，其間西安市17家，其他大部分會集在廣東、浙江、上海等地。

海外商場，據茶咖調查不完全統計，到6月，至少有44個茶飲品牌在海外開出近1.5萬家門店，這個數字還在繼續增加中。

其間，CoCo都可海外門店總數超400家，加拿大、菲律賓商場均破百店；值得重視的是，在入駐三年以上的區域，其非華人顧客占比已超50%，門店選址從“我國城”延伸至當地社區。

霸王茶姬則加快其在亞洲的擴張，繼印尼、泰國和越南后，方案進軍日本和韓國。

此外，茶話弄澳大利亞首店于8月11日發動試營業，坐落墨爾本斯旺斯頓街。到北京時間當日下午3時，該店單日營收已打破15000澳元（約合人民幣70219元）。

與產品有關的事

恰逢“秋一杯”，茶咖品牌紛繁上新。

茶百道上新陽光青提冰奶；茉沏上新粉芭樂冰奶；茶話弄“不憂島系列”上新；1點點上新桂香烏龍；檸檬向右上新檸檬奶系列；星巴克首推金桂系列；肯悅咖啡上新茉香白玉米乳茶；Manner Coffee上新桃子系列。

部分品牌同步晉級產品。茶百道降糖晉級每日蘋果奶綠；CoCo都可宣告其間心產品線“經典奶茶系列”全面上架“全奶晉級”新選項，均運用100%動物乳脂的冰博克調配純牛奶。

一起，經典產男人操女人的屁股品迎來回歸。皮爺咖啡桂花系列回歸；喜茶抹茶波波冰和1點點桂香奶烏回歸。

聯名活動也會集發力。茉莉奶白與施華洛世奇聯名上新葡萄系列；滬上阿姨聯名鞠婧祎上新“富桂系列”；庫迪官宣全球品牌代言人楊冪，上新Yummy系列；瑞幸咖啡與浪浪山小妖怪聯名上市桂花系列；挪瓦咖啡與Letsvan聯名。

喜茶聯名CHIIKAWA推出“烤布蕾系列”，值得重視的是，該聯名為喜茶2025年首個聯名項目，喜茶也成為CHIIKAWA首個我國大陸茶飲品牌合作方。

茶咖調查了解到，本年“秋一杯”，不少品牌數據體現杰出。

詳細看茶飲品牌，霸王茶姬“秋一杯”銷量環比上漲200%；CoCo都可單日銷破410萬杯；茉莉奶白新品出售超32萬杯；茶百道陽光青提冰奶單品銷量打破10萬杯；茶話弄GMV環比增加200+%；奈雪外賣銷量增幅達500%；甜啦啦外賣超2000萬元；檸季全國外賣訂單量較上星期四一起段增加215.8%；樂樂茶全國總成績累計近863萬元。

咖啡品牌也有迸發，瑞幸咖啡單日總銷量超越2000萬杯；庫迪咖啡全體銷量是去年同期的2.5倍，流云茉莉輕乳茶銷量較去年同期增加628%；銀流咖啡有20%門店單日外賣訂單超越400單，50%門店單日外賣訂單超越300單。

在供應鏈范疇，零關稅方針助推非洲咖啡對華出口的增加。國內咖啡需求旺盛，疊加美國對巴西征50%關稅，我國咖啡買家轉向巴西及非洲：上星期183家巴西咖啡企業獲對華出口資質；我國零關稅方針擴圍至53個非洲建交國，其間埃塞俄比亞和烏干達兩國分別為阿拉比卡和羅布斯塔咖啡種類的發源地。

值得一提的是，尖端咖啡豆價格再創新高。巴拿馬精品咖啡協會宣告，2025年“巴拿馬最佳咖啡”線上拍賣會上，巴拿馬翡翠莊園出品的一款水洗瑰夏咖啡以每公斤30204美元（約21.8萬人民幣）成交，改寫咖啡拍賣單價紀錄。

這一批次拍賣的水洗瑰夏咖啡共20公斤，終究成交總價為60.4萬美元。拍賣會共成交50個批次、總計1000公斤咖啡，總成交額達286.1萬美元。每公斤均勻成交價達2861.20美元，相同創下前史新高。

這批咖啡豆的買家就包含京東超市，其拍下的咖啡生豆為翡翠莊園的日曬瑰夏，整體成交價約為340萬人民幣，將于9月運抵國內進行烘焙加工，部分產品將經過京東超市獨家出售。此外，京東超市還將男人操女人的屁股上線京東外賣搶“5000減4990”神券，幸運者有時機贏取BOP標王咖啡豆上門手沖體會。

與錢有關的事

在勞作保證方面，社保新規在茶咖職業引發重視。自9月1日起，一切關于“不繳社保”的協議、許諾、聲明都一概無效，職工因而提出免除勞作合同并要求經濟補償，法院將依法支撐。若規則執行，也就意味著茶咖職業本來處于灰色地帶的門店面對用人本錢上漲的狀況。

本錢動態方面，星巴克已完結我國事務潛在投資者挑選，十幾家私募股權和科技公司入圍第二輪，包含博裕、凱雷、殷拓、方源本錢、KKR、高瓴、春華本錢等私募，以及京東、騰訊等科技企業。

此外，高盛陳述指出，6月以來外賣渠道競賽加重，新茶飲成補助最大獲益者。其上調古茗、蜜雪冰城本年盈余猜測，上調起伏分別為9%和1%（即猜測本年古茗多賺2億元，蜜雪多賺5000萬元），并以為補助推遲弱勢品牌關店速度，打亂原有職業整合趨勢；補助落潮后單店增加承壓，職業整合腳步將康復，古茗、蜜雪等具有供應鏈和品牌優勢的頭部品牌將從中獲益。

本文來自微信大眾號“茶咖調查”，作者：劉淑娟，修改：蒙嘉怡，36氪經授權發布。